Als ich Dieter auf seine Richtigstellung von vor 2 Tagen ansprach und fragte wieso er nicht zu unserer Beziehung steht wurde er rot und brach in Tränen aus. Ich tröstet ihn und meinte, dass es heutzutage völlig normal ist zu seiner Gayheit zu stehen und es echt kein Problem für unsere Leser ist.

Daraufhin machte mir Dieter eine riesen Überraschung.

Er brachte mir, wie ihr auf dem Bild erkennen könnt einen SWEET KISS Tee mit einem romantischen Teelicht und machte mir einen Heiratsantrag. Diesen nahm ich natürlich an. Wir werden uns im Sommer das JA-Wort geben und unsere Flitterwochen auf Hawaai verbringen. Da wir nie Urlaub machen nehmen wir noch ein paar Kollegen mit um neue Rezepte auszuprobieren.

Unser alter Busenkumpel Harri Wohlfahrt und Zacherl sind mit von der Partie. Das wird ein toller Sommer werden

Das Beste vom Besten war gerade gut genug für Taco Joe.

Zu erst kümmerte sich Joe um das Hackfleisch. Hierbei genügten wenige Gramm des ausgewählten Fleisches. Mit einer geheimen Würzmischung angebraten entfalteten sich bereits zu diesem frühen Zeitpunkt die Aromen. Der Geruch in der Küche verwandeltet sich zu einer Symphonie  für die Geruchsknospen.

Ein wenig Hackfleisch genügte für einen unbeschreiblichen Gaumenschmaus

Durch einen saftigen und vermutlich selbsthergestellten Mais-Tortilla bekam das Fleisch sowie die frischen vegetarischen Zutaten ihren kulinarischen Adoniskörper.

Mit den Zutaten steht und fällt das Gericht.

 Der fertige Taco war ein Feuerwerk für die Sinne. Einfach unbeschreiblich!

Und das Beste zum Schluss. Diese Essen war nicht nur besonders lecker sondern auch eine Wohltat für den Körper. Das Tacosortiment  war perfekt auf ernährungsphysiologische Bedürfnisse abgestimmt und überzeugte mit einem unnachahmlichen  feinen Schlemmergeschmack auch ausgesprochen wählerische Feinschmecker.

Lediglich bei der Präsentation kann Joe noch etwas von uns lernen

In diesem Sinne,

Euer Dieter

hiermit möchte ich einige Dinge aus Johann´s letztem Post richtig stellen. Die kulinarische Beschreibung entspricht der Wirklichkeit. Jedoch hat er einige Anekdoten aus seinem Privatleben mit unserer rein beruflichen Kochbeziehung vermischt. Die homo-erotischen Aussagen scheinen eine Mischung aus Wunschdenken und privat erlebten gewesen zu sein. Ich möchte noch einmal betonen, dass wir keine innige Beziehung pflegen und nur professionell etwas miteinander tun: Kochen.

Euer Dieter

Doch die Zeit des Wartens ist nun vorbei. Wir melden uns mit lauter neuen Gaumenkitzlern eindrucksvoll aus der Winterpause zurück.

Doch bevor wir mit den Festmahlen aus dem neuen Jahr beginnen, habe ich noch einen kleinen Gaumenschmauß aus dem vergangenen Jahr für euch.

Da wir beide sehr scharfe Typen sind, überkam uns an diesem Tage die Lust, wie kann es auch anders sein, nach etwas Scharfem. Aus diesem Grund hatte Dieter die glorreiche Idee Chilli con carne zu kochen. Ich fand diesen Einfall wundervoll und fiel ihm vor lauter Freude um den Hals und warf ihm verliebte Blicke zu. Doch Dieter meinte nur ganz cool : „Wart ab was ich für dich koche, Baby“

Gespannt auf diese Köstlichkeit gingen wir Hand in Hand einkaufen.

Die Zutaten:

• Feinstes Hackfleisch, frisch vom Rind
• exquisiete Cidney Bohnen
• diverse deliziöse Zutaten zur Zubereitung der streng geheimen Soße
• feinste Nudeln

Mit diesen Zutaten machten wir uns nun ans Werk. Da wir leider noch kein Patent für die Soße angemeldet haben, können wir das Rezept noch nicht veröffentlichen. Ich hoffe ihr zeigt dafür etwas Verständniss. Viele von euch mögen jetzt vielleicht denken, wir hätten eine fertigsoße von Maggifix geholt. Diesen Schandmäulern sei jedoch gesagt: WEIT GEFEHLT!!! Wir wären ja nicht Johann und Dieter wenn wir nicht ALLES selbst mit den besten Zutaten aus dem Frischecenter nebenan zubereiten würden!

Da ihr dem Foto sicherlich entnehmen könnt, wie viele Endorphine bei dem Genuss dieser Mahlzeit ausgeschüttet wurden, brauche ich dies hier ja nicht weiter auszuführen.

PS: An alle die uns schon abgeschrieben haben: WIR SIND ZURÜCK…..Bleibt uns treu!! Euer Gaumen wird es euch danken!!!

Viele Grüße euer Johann

Jedes weitere Wort wäre zu viel und vermag bei Leibe nicht das wundervollste Festmahl seit Menschengedenken in Worte zu fassen.

Nach ca 1,5 Stunden waren die Kartoffeln auch schon durch. Es wurde Zeit für den Käsepanzer. Nach weiteren 15 Mintuten war das Festmahl fertig.

Elegant garniert wie immer war es ein wahre Freude für die Augen und den Gaumen.

Fazit: Es muss nicht immer lang dauern ein Mahl unserer Qualität zu zaubern. Wenns mal fix gehen soll einfach die Kollegen fragen In diesem Sinne Euer Dieter

Für die Zubereitung rollten wir das Putenfleisch mit dem Schinken zu einer Einheit zusammen. Den Gourmetkäse legten wir mit sehr viel Liebe auf die Putenbrust-Schinken-Röllchen. Dazu mischten wir eine deliziöse Metaxa-Soße an, in welcher wir unser Meisterwerk badeten.

Das Mahl war auch schon vor der Bearbeitung im Backofen eine wahrer Augenschmauß.

Nachdem die Kartoffeln gekocht waren, schnitten wir sie klein und mischten ein absolut köstliches Dressing hinzu.

Ein edler Tropfen trockener Merlot zum Essen rundete den Geschmack ab. Sein herber Einstieg mit mildem Bouqet und blumigem Abgang gaben dem Festmahl den letzten Schliff. Unsere Gaumen labten sich an dieser Köstlichkeit und flippten völlig aus.Sie waren nach dem Essen sehr schwer wieder unter Kontrolle zu bringen.

In voller Vorfreude auf morgen werde ich den Tag nun ausklingen lassen. Ich glaube ich werde Dieter Morgen auch einmal überaschen.

Bis dahin guten Appetit, euer Johann.

Da bei uns bekanntlicherweiße das Auge mitisst, hier ein Abbild der heutigen Delikatesse

Aus diesem Grund fungierten wir heute als „Restaurantkritiker“.

Das Buffet ist eröffnet

Das Buffet bestand aus belegten Brötchen (Mett, Salami Jagdschinken, usw.), ausgewählten Salaten sowie dem feinsten Käse und Delikatessgurken. Bei der Auswahl dieser Köstlichkeiten ließ die Köchin nichts dem Zufall überlassen. Es wurden lange Wege auf sich genommen und nur das Beste vom Besten in den Warenkorb gepackt. Lediglich den Brötchen fehle es etwas an Pfiff. Jedoch wurde dieses Manko durch den Belag wieder wettgemacht.  Das  frische Mett flüsterte dem Gaumen, wie glücklich die Rinder und Schweine waren, die ihr Leben für dieses kulinarische Highlight spendeten. Der Käse schmolz im Mund nur so dahin und setzte seine Aromen frei.

Ein Lob an die Köchin. Es fehlt nicht viel und sie spielt in unserer Liga.

Ganz fesch war der grandiose Einfall den Durst nicht mit langweiligen Wein, sondern einem gut gereiften Qualitätspils wegzuspülen. Der leicht herbe Abgang machte jeden Schluck zum Fest für die Sinne.  

Spitzenbier aus der Falsche

Bis nächste Woche

Euer Dieter

Wir begannen unsere Reise mit dem Einkauf der frischen Zutaten in unserem altbewährten Frischecenter direkt um die Ecke. Das frisch erworbene Putenfleisch wurde in der Pfanne angebraten mit einer durchaus frechen Gewürz und Kräutermischung. Das Fleisch wurde danach mit frischen Ananas- und Gourmetkäsescheiben bedeckt und ihm im Backofen die Möglichkeit des innigen Vereinens gegeben. Parallel dazu wurden die Kartoffeln in einer würzigen Pfeffer-/Paprika-Mischung angebraten. Das Ergebnis ist, wie immer, ein absolutes Highlight am Gourmethimmel.

Wir erwarten nun gesättigt und voller Spannung was uns der morgige Tag für kulinarische Ergüsse bringen wird

Bis dahin, euer Johann

„Heute widmeten sich die Chefköche Johann und Dieter der Herstellung einer eigens kreirten Bolognesesauce. Durch unsere profesionelle Kochkunst und das geballte Wissen mit sämtlichen Kräutern und Gewürzen auf der Welt umzugehen, konnte hierbei nur ein kulinarisches Highlight der Extraklasse entstehen.“

Auf den ersten Blick denkt man an ein langweilliges, altes Standartgericht. Jedoch muss altbewährtes nicht immer schlecht sein. Mit einigen kulinarischen Raffinessen entstand ein Gericht der Spitzenklasse. Dies lag zum Teil auch an dem Hackfleisch aus garantiert unkontrollierter Aufzucht. Die Kräuter der Provence und Chiliflocken taten das übrige.

Achtung Geheimtipp: Bereits einige Kräuter zum Spaghettiwasser geben. Dies gibt den Nudeln bereits beim Kochen die nötige Würze und das gewisse Extra.

In diesem Sinne bis zum nächsten Dinner

Euer Dieter

Leider konnte sich Johann bis zum Foto nicht gedulden